材料：雞蛋一（yī）個，麵（miàn）粉若（ruò）幹，中型土豆一個，小蔥2根，水、鹽、糖、雞精、油少許

做法：

1、把土豆刨成絲，用涼（liáng）水衝洗2次。

2、水、麵粉、雞蛋（dàn）混合成稀（xī）糊狀。

3、把（1)加入（2）中，加入鹽、糖、胡椒粉、雞精（jīng），混合均勻。

4、平底鍋燒（shāo）熱，加入油，把(3)倒入煎成小餅（bǐng）。